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2025.02.18
『早春のフキノトウでフキ味噌作り教室』を開催しました。
このところの厳しい寒さで、園内のフキノトウの生育状況にやきもきしておりましたが、2月15日(土)に12人の方々を迎え「早春のフキノトウでフキ味噌作り教室」を無事開催することができました。
まず、熱湯にくぐらし色止めした後、鮮やかな萌黄色のフキノトウを細かく刻むと、調理室は華やかな香りにいっぱいに。大鍋で味噌とあわせると程なく「フキ味噌」の出来上がり。
炊きたての白米で「フキ味噌おにぎり」にして味見していただきました。皆さん、春を感じていただけたでしょうか。
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